243 Warum wir nicht mehr vegan leben und was wir heute essen

00:00:00: Wir waren ja gefühlt schon alles.

00:00:04: Ja,

00:00:05: das stimmt!

00:00:05: Wir sind quasi voll die Chameleons.

00:00:08: Absolut.

00:00:09: Was Essen angeht?

00:00:11: Sind wir voll die chameleon.

00:00:15: Das ist eigentlich total ... Also...

00:00:17: Ich war sogar mal Bakana.

00:00:19: Ich hab fast nur aus der Bäckerei gegessen.

00:00:23: Spaß.

00:00:26: Aber eine Sache ist konsistent.

00:00:30: Die weißt jetzt nicht mal du.

00:00:31: Nee, das weiß ich jetzt nicht was du meinst.

00:00:33: Okay also wir machen heute mal eine Folge rund ums Thema Gesundheit Essen

00:00:41: Ernährung.

00:00:41: Gibt es Essen?

00:00:41: Nein, es gibt jetzt keine Schade

00:00:43: und beantworten da mal ein paar Fragen die ihr uns dazu gestellt habt.

00:00:48: Und erzählen zu den Fragen noch was uns dazu einfällt.

00:00:51: Ja womöglich fällt uns noch etwas ein vielleicht.

00:00:53: Also viel Spaß auf jeden Fall!

00:00:59: Hallo und herzlich willkommen hier

00:01:01: beim gemäckerfrei Podcast,

00:01:03: dem Podcast für liebevolle Beziehungen

00:01:05: in der Familie

00:01:06: als Paar.

00:01:06: Und mit dir selbst!

00:01:08: Wir sind Uli und Bern Bodd, wir sind die Gründer von Gemäckervrei

00:01:11: Eltern von vier Kindern

00:01:13: Spiegel-Bestsellerautoren

00:01:15: und wir haben schon ganz vielen Menschen geholfen oder sie dabei unterstützt ihren gemäckervein liebevollen Familienalltag zu erschaffen und sich neu ineinander zu verlieben

00:01:28: Und in sich selbst auch.

00:01:30: Ja, und in sich selber.

00:01:31: Wir

00:01:32: freuen

00:01:32: uns, dass

00:01:32: du hier bist!

00:01:33: Ja

00:01:33: es ist total

00:01:34: cool.

00:01:35: Genau, also lest doch mal vor.

00:01:37: Ja genau.

00:01:37: Lest doch die erste Frage

00:01:40: vor.

00:01:40: Jetzt muss ich erst mal scrollen hier.

00:01:43: Die hast du mir gerade schon erzählt, ich weiß es noch.

00:01:45: Lebt ihr nach wie vor?

00:01:46: Genau,

00:01:47: lebt ihr danach wie vor Vegan- und falls ja welche Eiweißquallen nutzt ihr konkret für euch?

00:01:53: Eiweissquallen?

00:01:54: Quallen haben wir euch auch, aber ich hab nur nie quallen vergessen.

00:01:57: Also nicht absichtlich...

00:01:59: Okay, also ... Das ist das, wo ich gesagt hab.

00:02:02: Wir waren ... sind richtige Chameleons.

00:02:05: Ja,

00:02:05: wir waren schon alles ...

00:02:06: Wir waren schon Veganer.

00:02:08: Wir war schon Vegetarier.

00:02:10: Wir wahren schon ... Keto-Gena.

00:02:14: Also Ketoesser.

00:02:16: Wir haben schon Low Carb ... Was auch immer!

00:02:21: Wir waren ja schon Low-Carb.

00:02:23: Also wir haben irgendwie was Ernährung angeht und haben super viel ausprobiert.

00:02:29: Ja.

00:02:30: Aus unterschiedlichen Gründen, immer wieder mal also aus... Nicht, dass wir krank waren.

00:02:36: Aber weil wir gedacht haben, das ist der gesündeste Weg oder aus ethischen Gründen usw.

00:02:42: Ich hab das ja auch schon erzählt.

00:02:43: Wir haben traditionelle chinesische Medizin und dann haben wir im Kreis gekocht nach den fünf Elementen.

00:02:51: Dann haben wir in der Zeit lang ganz wenig ... Also gar kein tierisches Eiweiß gegessen natürlich, wenn man Vegan oder Vegetarier ist.

00:02:59: Klar, wenig.

00:03:00: Da haben wir mal immer ein bisschen Fleisch gegessen.

00:03:03: Da kam wieder eins unserer Kinder und gesagt, ich bin jetzt überhaupt Vegetarier.

00:03:06: Dann waren wir alle wieder vegetarisch weil es irgendwie dann einfacher war.

00:03:10: also so das hat dann für alle gepasst.

00:03:12: Dann haben wir eine Mischung, dann hast du festgestellt dass du Kohlenhydrate ganz schlecht verträgst.

00:03:19: Dann hast du angefangen dich Keto zu ernähren.

00:03:22: Dann habe ich das mitgemacht da bin ich fast verhungert.

00:03:28: Also so haben wir halt einfach ganz viel ausprobiert.

00:03:31: nur die eine Sache die einfach echt konsistent ist, ... ist dass wir echt einfach seit wir zusammen sind.

00:03:44: Ich hab keine Ahnung!

00:03:45: Ich weiß, ich weiß!

00:03:47: Ich bin genauso gespannt wie ihr.

00:03:48: Ich weiß überhaupt nicht was sie sagen

00:03:50: will.

00:03:51: Wir essen halt immer nur Bio-Lebensmittel.

00:03:54: Das stimmt.

00:03:55: Hi, jetzt?

00:03:57: Ja.

00:03:58: Überall seit einigen Jahren nur Bioessen.

00:04:02: Und das ist eben auch das, wo wir dann ... Weshalb ja auch jetzt heutzutage halt wenn wir wieder Fleisch essen?

00:04:11: um die Frage aufzulösen.

00:04:12: Nein, wir sind keine Veganer mehr!

00:04:17: Weil wir halt auch, wenn wir Fleisch essen, essen wir halt Fleisch aus dem Bioladen also richtig und nicht nur aus dem Bio-Laden sondern achten da richtig auf richtig gute Qualität einfach und dass es den Tieren halt auch gut geht.

00:04:30: Ja genau

00:04:33: Jetzt habe ich die Frage beantwortet.

00:04:34: Nein, wir sind nicht mehr vegan?

00:04:35: Ja, wir ist nicht mehr Vegan!

00:04:40: Wir essen sogar sehr viel Eiweiß.

00:04:42: Nicht nur Fleischhits, also Fleischhitz ist das einzige Eiweissquelle.

00:04:46: Eine wichtige, eine, die ich jetzt auch sehr gerne mag – aber natürlich auch Eier und auch viel Proteinpulver.

00:04:53: Also jetzt nicht irgendwelches gesüßtes, sondern auch da haben Bioproteinpulver, das keine Zusätze hat bei Protein.

00:05:02: Oder

00:05:03: Hanfprotein oder Erbsen?

00:05:05: Ja, wobei erster Protein ist kriminell aber...

00:05:07: Nur manche von uns hier ja, also schon, Entschuldigung.

00:05:16: Wir achten da schon drauf auf dieses Prinzip eurer Nahrungsheure Medizin.

00:05:23: Das ist das was eigentlich aus meiner Sicht halt sehr entscheidend ist und sicher auch in den letzten Jahren immer mehr durchsetzt, dass Menschen erkennen okay also das ist halt der Körper kann nur so gesund sein wie das was ich reinschütte.

00:05:41: Ich meine, was ich finde, wo wir auch halt schon super konsistent waren.

00:05:44: Also du hast zwar gerade gesagt ... Du warst auch mal Backhana in unseren ersten zwei Jahren oder so als ich dann vegan war.

00:05:51: Hast du zu Hause mit vegan ... also ich war ja vegan, als wir zusammengekommen sind.

00:05:55: So muss man sagen!

00:05:56: Dann hast du mit mir zusammen vegan gegessen.

00:05:59: aber immer wenn du nicht bei mir warst und wenn wir nicht zusammen waren, dann warst du bei der Bäckerei weil du halt da heimlich satt geworden bist.

00:06:07: In der Zeit hast du ja grad so Zivildienst gemacht also ökologischen Landschaftsbau gemacht.

00:06:13: Bei so Bio-Bauern noch dazu,

00:06:15: die waren immer verpflichtet mich zu verpflegen.

00:06:17: Da war das natürlich auch noch so ... Das waren zwar Bio-Baurene, aber die haben alle mehr Fleisch!

00:06:22: Also das war ja eigentlich das Geiste, das Fleisch von denen selber und so weiter.

00:06:27: Aber du hast halt da auch viel ... Ich wollte was anderes sagen.

00:06:30: Dass du viel beim Bäcker warst, weil wir haben ... Ansonsten haben wir schon immer darauf geachtet, dass keine Fertigprodukte ... Wir

00:06:41: kochen

00:06:42: immer frisch.

00:06:44: Das haben wir noch nie gemacht, so

00:06:47: ein Bio-Kartoffelpüree aus der Tüte.

00:06:50: Aber das ist auch schon fünfzehn Jahre her?

00:06:52: Ja, sowas

00:06:54: mal.

00:06:55: Ansonsten keine Fertiggerichte, keine Tiefkühlpizza oder so was.

00:07:00: Nee, und auch nix aus der Tüte oder irgendwie so.

00:07:07: Ernährung ist uns schon immer sehr wichtig.

00:07:09: Und halt auch unter dem Aspekt was wir gerade als State of the Art für uns ... Aus diesem Universum wie man sich ernähren kann, als richtig rausgefunden haben.

00:07:21: das machen wir dann wieder voll.

00:07:24: Konsequent eigentlich, wer jetzt zum Beispiel ... Du warst ja schon länger.

00:07:28: Also muss man die Credits gehen auch an eins unserer Kinder?

00:07:33: dass halt viel auch sich mit Ernährung beschäftigt hat und mit Kraftsport.

00:07:39: Und das dann schon früh, also schon vor vielen Jahren immer gesagt hat wie wichtig Eiweiß ist und wir so oh, wie soll man das denn schaffen?

00:07:45: Dass mal irgendwie eineinhalb bis zwei Gramm Eiweiss pro Kilogramm Körpergewicht, wie sollen es gehen und so... Da waren ja auch noch Vegetarier und haben gesagt okay wir spucken jetzt gleich Bohnen im Quadrat keine Ahnung!

00:08:00: Jetzt ist es noch dazu so, dass gerade du jetzt ponen halt einfach überhaupt nicht verträgst.

00:08:06: So er is ja auch egal und jedenfalls.

00:08:09: aber dann sind wir halt eigentlich ... Du bist ja schon schneller da drauf gekommen ich weiß gar nicht wo durch wen sozusagen.

00:08:18: Ich kann mich nur erinnern das ich halt vor Ja das müsste ziemlich genau vor einem Jahr oder so gewesen sein oder anderthalb Jahren bin ich nochmal über den Dr.

00:08:33: Spitzbad und den würde ich jetzt hier, den erwähne ich jetzt gerade absichtlich.

00:08:36: Schaut euch den an wenn ihr den nicht kennt.

00:08:38: Über den bin ich noch mal da drauf gestoßen weil der auch noch mal so ein Video dazu, oder hab ich einen Kurs gekauft von dem.

00:08:48: Wo er das halt erklärt hat nochmal mit den Proteinen gerade auch für Frauen dass wenn eben das Östrogen runtergeht was ja in der Menopause einfach passiert und es beginnt ja wenn man dreißig ist wenn man ehrlich ist und das einfach wenn's Östrogene runter geht wird einfach Muskulatur abgebaut und wenn du nicht genug Eiweiß zu dir nimmst dann baut der Körper halt die eigene Körper, eigene Muskelmasse ab.

00:09:15: Und wenn du älter werden willst und noch fit alt sein willst.

00:09:19: ist das halt wirklich einfach

00:09:21: ... Ja, das ist halt Wirt.

00:09:23: Wenn du keine Muskeln hast, kannst nicht mehr aufs Klo gehen selber?

00:09:26: Das ist genau das, warum du Hilfe brauchst.

00:09:28: Genau!

00:09:29: Oder wenn

00:09:30: du stürzt ... Dass du leicht erstürzt, weil du keine Muskulaturen hast.

00:09:34: und auch wenn du stirbst, die schneller was brichst oder so.

00:09:39: Mit meiner Mama hatten wir das erlebt vor zwei Jahren.

00:09:42: Da war es eigentlich schon, wo wir gesagt haben, okay, das passiert uns einfach nicht dann.

00:09:48: Also ich müsste jetzt nicht so oft Fleisch essen.

00:09:51: wie du.

00:09:53: Und schau, ich esse ja auch tendenziell weniger als du.

00:09:56: Aber halt zu sagen okay, ich schaue halt irgendwie dass sich auf diese anderthalb bis zwei Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht am Tag komme um halt einfach da mein Körper gut zu versorgen und zu unterstützen.

00:10:11: Was wir halt ewolizieren... also wir wollen nicht, ich fände es jetzt blöd euch dieses Wissen dann nicht mitzugeben Weil was man evolutionsmäßig verstehen muss, ist dass der menschliche Körper so für vierzig-fünfzig Jahre gebaut im Ursprung.

00:10:24: Das packt er locker.

00:10:25: aber wenn du halt jetzt so wie jetzt, wo wir vielleicht neunzighundert, hunderteen, hundertzwanzig werden, muss man halt einfach anders... Also das kann der Körper schon, aber du musst den halt einfach so auch versorgen, dass er halt diese Zeit durchmacht weil wie du ja sagst es auch bei Männern so ab fünfundzwanziger ... ist die Tendenz da, dass du Muskeln abbaust.

00:10:48: Jetzt fangen viele Menschen mit dreizig-fünfunddreißig an wollen noch mal abnehmen.

00:10:52: Da ist die Gefahr noch größer weil wenn du abnimmst werden zuerst die Muskeln abbaut.

00:10:56: also abnehmen solltest eigentlich auch immer nur... Mit einer großen Eiweißzufuhr und Kraftsport Also zumindest ein bisschen Kraftsports um die muskeln halt zu erhalten und das Fett abzubauen was halt leider langsamer geht

00:11:12: Das weiß ich heute durch dieses lange Jahre stillen und dabei vegan sein.

00:11:18: Dann war ich vegetarisch, aber in der Woche habe ich ein Stückchen Käse gegessen oder einen Ei.

00:11:24: Das war wirklich wenig Eiweiß zu mir genommen.

00:11:29: Ich hab aus heutiger Sicht gesehen nicht so besonders gut auf mich geachtet.

00:11:36: Darf das jetzt auch nachholen?

00:11:39: Was noch dazukommt ... das eine ist es halt auf die longevity hin gedacht, sich zu verhalten.

00:11:46: Aber gleichzeitig ist es ja auch so dass Wir würden das ja nicht machen, wenn uns das nicht im Alltag gut tun würde.

00:11:54: Also wir essen einfach Eiweiß und Gemüse ... Und Ballaststoffe in Form von Chia-Samen oder Floh-Sahmen oder weiß.

00:12:03: der Kuckuck halt so, also diese Sachen.

00:12:06: Aber wir essen halt zum Beispiel kein Zucker.

00:12:08: Wir essen auch keinen Obst.

00:12:12: Ich ess ab und zu mal ein Stückchen ... Brot, wenn wir in einem Restaurant sind oder so.

00:12:17: Aber im Großen und Ganzen das was wir zu Hause essen ist halt Eiweiß- und Gemüse ... Und ein paar Beeren, jetzt mal.

00:12:28: Das macht uns total fit!

00:12:32: Wir nehmen hier die dritte Podcastfolge in Folge auf ja?

00:12:36: Das ist für uns überhaupt kein Problem.

00:12:38: Das ist kein Problem für uns.

00:12:40: zehn, zwölf Stunden wenn wir im Flow sind zu arbeiten am Tag Uns geht halt die Energie nicht aus.

00:12:46: Wir essen irgendwie zweimal am Tag, fertig aus dem Haus, kommst nichts zwischendrin ... Also ich hab Zeit, ich das mach!

00:12:52: Ich hab keinen Hiper mehr, ich muss nicht mehr zwischndurch an Kühl ... also ich geh nie zwischandurch an den Kühlschrank.

00:12:57: Das passiert einfach nicht mehr.

00:12:59: und das hatte ich früher halt voll oft.

00:13:02: oder als ich noch ganz normal ... mit Nudeln und dann noch irgendwie Schokolade zum Nachtisch usw.

00:13:09: Ich war halt immer so ein Mittagsloch, ich war eigentlich nach dem Mittagessen, konnte es mich ins Bett legen, weil auch schon als wir gemäckerfrei gemacht haben ... Ich war von dem Essen eigentlich, das weiß ich jetzt erst, war ich fix und fertig.

00:13:27: Weil ja... Weil das mir nicht gut getan hat.

00:13:32: Heute esse ich und stehe vom Ess-Tisch auf, setze mich an Schreibtisch ... Es geht weiter?

00:13:38: Wir sind seit wir gegessen haben, dreieinhalb Stunden nonstop am Arbeiten.

00:13:43: Das ist kein Problem.

00:13:44: Ja.

00:13:46: Damit kombiniert noch mit so intermitierenden Fasten, dass die erste Mahlzeit unser Mittag essen, irgendwann gegen eins oder so.

00:13:55: Je nachdem, wann wir Abend gegessen

00:13:57: haben.

00:13:58: Das funktioniert halt für uns gut.

00:14:00: Das heißt nicht, dass das für jeden funktioniert?

00:14:02: Für uns funktioniert es gut.

00:14:05: die Kinder machen das mehr oder weniger mit.

00:14:09: Die machen das nicht so streng und bestellen sich immer noch mal was oder holen sich irgendwas anderes.

00:14:13: aber wenn wir also grundsätzlich essen wir alle so.

00:14:20: Und natürlich sind wir keine Ernährungsberater.

00:14:23: Wir behaupten nicht, dass wir den Stein der Weisen gefunden haben.

00:14:28: Wir sagen einfach nur für uns funktioniert das jetzt gerade gut.

00:14:33: und so wie wir ja schon erzählt haben, sind wir was Ernährung angeht.

00:14:37: So bisschen Chameleons kann sein in einem Jahr machen bis wieder ganz anders glaube ich von heute aus gesehen nicht aber Hunaus.

00:14:44: Ja und wir probieren halt auch immer wieder Dinge aus.

00:14:46: Das muss man halt dazu sagen.

00:14:50: Sagt ihr auch, wir sind Chameleons.

00:14:52: Weil wir halt uns immer wieder offen sind neue Dinge zu lernen und dann Dinge wieder anders zu machen oder anders auszuprobieren?

00:14:59: Ja da bin ich auch dir so dankbar weil du ... Und das konnte ich in der Zeit lang also vor ein paar Jahren War das richtig schwierig für mich?

00:15:08: Weil erst war ja ich mehr so die bei uns, die sich um Ernährung gekümmert hat und so.

00:15:13: Und auf einmal hast du damit angefangen und hast dann immer noch irgendwelche anderen Sachen reingebracht und neue Studien und Forschungen und Ideen ... Meine Domäne sozusagen!

00:15:27: Aber am Ende des Tages befruchtet es sich halt total und tut uns halt total gut.

00:15:33: So ist das halt ein Thema, wo wir halt ständig in der Weiterentwicklung sind wie in allen anderen Themen und unserem Leben auch.

00:15:41: In diesem Sinne vielen Dank fürs Zuhören

00:15:44: und Zuschauen!

00:15:44: Ich hoffe du konntest was mitnehmen.

00:15:46: Alles Liebe bis zum nächsten Mal!

00:15:48: Tschüss!